Еда и напитки

Над предлагаемым в самолетах «Трансаэро» питанием работают лучшие повара. Меню обновляется каждую неделю. При его составлении учитывается множество факторов – от продолжительности полета и оптимальной калорийности до традиций основного потока пассажиров на маршруте. Особое внимание уделяется сервировке. Как «смотрится» каждое блюдо, тщательно определяет специальная комиссия.

Вот, например, состав рациона, загружаемого на рейс №207 Москва – Одесса для обслуживания пассажиров бизнес-класса «Трансаэро»:

Аперитив: прохладительные напитки, алкогольные напитки, ореховая смесь;

Закуска рыбная: трио из тигровых креветок, приготовленных в специях, семги слабого посола и салата из сельдерея и крабового мяса, на листьях салата Эндайв и Радишио с лимонным соусом и маслинами;Масло "розочка";

Десерт фруктовый: ассорти из свежих фруктов (апельсин, киви, темный виноград);

Хлебная корзина: хлеб «Дарницкий», французская булка, булка с отрубями, булка с томатами;

Горячее предлагается на выбор: Горячее 1: филе белой рыбы «Тилапия», приготовленной с добавлением белого вина и свежей зелени, гарнируется пастой «Фетуччини» и соусом «Наполи»; Горячее 2: куриное филе в йогуртовом маринаде с рисом «Шафран», припущенными овощами и соусом «РАМ»; Горячее 3: медальоны из свиной вырезки с картофелем «Дюшес», цуккини гриль, мини-морковью и соусом из красного вина;

Десерт сладкий на выбор: Десерт 1: мусс "белый шоколад" с апельсиновым желе; Десерт 2: мусс «Тирамису»; Десерт 3: мусс «Экзотик»;

Чай/кофе;

Прохладительные напитки;

Сервировка подноса: льняная салфетка, столовые приборы, зубочистка, соль/перец.

Состав рациона, загружаемого на рейс №207 Москва – Одесса для обслуживания пассажиров премиального экономического класса «Трансаэро»:

Закуска мясная: ветчина куриная с сыром «Чеддер» на листья салата с маслиной и зеленью;

Салат из свежих овощей;

Пирожное «Тирамису»;

Сендвич с колбасой с/к;

Чай/кофе;

Прохладительные напитки;

Сервировка подноса: салфетка, масло порционное, майонез порционный, хлеб черный, шоколадка, приборы разовые, хлеб ржаной.

Состав рациона, загружаемого на рейс №207 Одесса для обслуживания пассажиров туристического экономического класса «Трансаэро»:

Йогурт натуральный;

Печенье в шоколаде «Тайна вкуса»;

Сендвич с колбасой с/к;

Чай/кофе;

Минеральная вода;

Сервировка подноса: салфетка, приборы разовые, сок порционный.